Piccoli sandwich di acciughe al formaggio di capra

piccoli sandwich di acciughe al formaggio di capra
Per 4 persone
tempo di preparazione: 10 minuti

INGREDIENTI

12 filetti di alici del mar Cantabrico Delicius

fette di pane a cassetta grandi

200 g di formaggio di capra fresco spalmabile

alcuni steli e fiori di erba cipollina

olio extra vergine di oliva

PREPARAZIONE

Spennellate le fette di pane con un velo di olio extra vergine, da un solo lato, ritagliate 24 dischetti con un coppapasta di 4 cm di diametro. Tostateli sotto il grill dalla parte condita finchè sono dorati. Spalmate la metà dei dischetti dalla parte non condita con il formaggio di capra morbido, aggiungete un pizzico di erba cipollina tritata e coprite con gli altri dischetti, lasciando la parte dorata all’esterno.
Arrotolate una acciuga Delicius intono a ogni piccolo sandwich, guarnite con i fiori di cipollina.