Tempo di preparazione totale: 10 minuti
Difficoltà: Facile
Dosi: 1 panino

INGREDIENTI

• Pane tipo ciabatta francese, 1;
• Pomodori ramati, 3;
• Limone,1;
• Basilico, q.b.;
• Stracciatella, 80 g;
• Alici del Canale di Sicilia Delicius, 3;
• Taralli, q.b. ;
• Olio evo, q.b.;
• Sale, q.b.;
• Pepe, q.b.

PREPARAZIONE

• Tagliare il pane a metà, appoggiarlo su una superficie asciutta e tenere da parte.
• Eliminare il cuore del pomodoro e tagliare a dadini la parte della polpa.
• Condire il pomodoro con sale, pepe, olio, scorza di limone e mescolare bene.
• Tostare il pane in padella.
• Comporre il panino spalmando sulla base la stracciatella, poi la tartare di pomodori, quindi le Alici del Canale di Sicilia.
• Guarnire con scorza di limone e taralli sbriciolati.
• Chiudere il panino e gustare.