INGREDIENTI

• Alici arrotolate con il cappero, 8;
• Pane integrale o ai 5 cereali, 8 fette;
• Catalogna, 550 g;
• Aglio, 1 spicchio;
• Provolone, 160 g;
• Olio extra vergine di oliva, q.b.;
• Sale, q.b.;
• Pepe macinato al momento, q.b.

PREPARAZIONE

• Lavare la catalogna, tagliarla a tocchetti, lessare per 10 minuti in acqua bollente salata e scolarla molto bene.
• Ripassarla in padella con 2 cucchiai di olio, mezzo spicchio di aglio, sale e pepe.
• Tostare leggermente le fette di pane, se vi piace sfregarle delicatamente con l’aglio rimasto, guarnirle con la verdura e con il provolone tagliato a fette sottili.
• Ripassare i crostoni sotto il grill, quando il formaggio è fuso appoggiare sopra una fetta un’acciuga, pepare e servire subito.