Ingredienti per 4 persone
Tempo di preparazione: 15 minuti

INGREDIENTI

• Alici Delicius Double in olio di oliva, 8 filetti;
• Uova piccole, 4;
• Avocado maturo, 1;
• Succo di limone, 1/2;
• Timo, 2 rametti;
• Pane ai cereali, 8 crostini;
• Sale.

PREPARAZIONE

• Tostare i crostini di pane.
• Tagliare a ventaglio mezzo avocado e schiacciare l’altra meta con il succo di limone, sale e una presa di foglioline di timo.
• Immergere le uova in acqua bollente, cuocerle per 6 minuti, scolarle rapidamente e fermare la cottura sotto l’acqua fredda.
• Spalmare la crema di avocado sopra i crostini, sgusciare e tagliare a metà le uova sistemandole sopra la crema.
• Guarnire i crostini con le fettine di avocado a ventaglio e appoggiare un’Alice Double sopra ogni uovo.
• Servire subito.