I risoni che scaldando il cuore e il palato. Basta un boccone e il sapore vi riporterà subito all’infanzia!

Una ricetta che sa di casa, arricchita con la freschezza del lime, la croccantezza delle noci e il sapore inconfondibile dei filetti di Alici del Mar Cantabrico Delicius.

Siete pronti? Bastano pochi minuti per ottenere un piatto di stagione e super cremoso!

Ingredienti per 4 persone:

• 1 scatoletta di filetti di Alici del Mar Cantabrico Delicius
• 320g di risoni
• 1 cavolfiore
• 1 lime
• 1 manciata di gherigli di noce
• Latte intero q.b.;
• Brodo q.b.
• Olio EVO
• Sale
• Pepe

Procedimento:

1. Cuocere a vapore il cavolfiore per 10 minuti poi frullarlo con il latte e sale e pepe q.b.
2. Far tostare i risoni: salare e cuocere aggiungendo gradualmente brodo caldo.
3. Ad un minuto da fine cottura spegnere il fuoco e mantecare con la crema di cavolfiore.
4. Impiattare i risoni con i filetti di Alici del Mar Cantabrico Delicius, granella di noci e scorza di lime.