Ingredienti per 2 persone

• 1 confezione di Alici Delicius in Salsa Piccante
• 120 g di farina per polenta 
• 300 ml di acqua
• 1 piccolo scalogno
• 1 carota
• 1 fetta di zucca o patata dolce (circa 100 g)
• Olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.
• Rosmarino fresco (facoltativo)

Preparazione

Preparate le verdure
Pelate la carota e la zucca e tagliatele a cubetti regolari. In una piccola casseruola fate appassire lo scalogno tritato con un filo d’olio. Unite le verdure, un pizzico di sale e lasciate cuocere dolcemente per 10–12 minuti aggiungendo, se serve, un goccio d’acqua. Dovranno risultare morbide ma ancora integre.

Fate la polentina
Portate a bollore l’acqua salata e versate la farina a pioggia mescolando con una frusta. Cuocete fino a cottura e ottenere una crema liscia e vellutata.
Trasferitela nelle ciotoline da servizio quando è ancora calda.

Composizione
Distribuite sulla polentina le verdurine stufate e completate con le Alici Delicius in Salsa Piccante, lasciandole intere insieme qualche cucchiaio della loro salsa. Aggiungete qualche ago di rosmarino per dare profumo.

Il tocco Delicius

La polenta morbida incontra la dolcezza delle verdure e il gusto deciso delle Alici Delicius in Salsa Piccante, per un piatto semplice ma ricco, perfetto come antipasto o come comfort food nei mesi più freddi.