Un grande classico mediterraneo, semplice e pieno di carattere?
Le linguine con capperi, olive e prezzemolo con Alici Delicius: saporite al punto giusto, autentiche, perfette da condividere.

Ingredienti (per 2 persone):

• 160 g di linguine
• 6–8 filetti di Alici Delicius in olio d’oliva
• 1 cucchiaio di capperi dissalati
• 8 olive nere (taggiasche o di Gaeta)
• Mollica di pane
• 1 spicchio d’aglio
• Prezzemolo fresco tritato
• Peperoncino (facoltativo)
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una padella scalda un filo d’olio con lo spicchio d’aglio; in un’altra rosola la mollica di pane con un filo d’olio.
2. Aggiungi le Alici e falle sciogliere dolcemente nell’olio.
3. Unisci capperi e olive e cuoci per 2–3 minuti.
4. Cuoci le linguine in acqua salata e scolale al dente.
5. Saltale in padella con il condimento, aggiungendo un po’ d’acqua di cottura.
6. Completa con prezzemolo tritato, mollica di pane, un filo d’olio a crudo e filetti di Alici Delicius interi a guarnizione.

Pochi gesti, ingredienti giusti, profumo di Mediterraneo in ogni boccone.