Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti

il prodotto delicius

Filetti di Alici in Olio di Oliva Arrotolati DOUBLE 90g.

Prendi due filetti Delicius, quelli buoni per davvero. Arrotolali insieme ed avrai DOUBLE, la nuova acciuga due volte più grande, due volte più buona. Nella versione in vaso vetro i filetti sembrano enormi. E lo sono. Enormemente buoni.

INGREDIENTI per due persone

Alici Delicius Double
2 Melanzane
½ kg Patate
Aglio
100 g Mozzarella
50 g Passata di pomodoro
Pangrattato
Prezzemolo

Procedimento

Tagliare le melanzane per il senso della lunghezza a fette di circa ½ cm di spessore, cuocerle al forno con uno spicchio d’aglio per 10 minuti a 180°. Tritate finemente le Alici Double Delicius, dopo di che aggiungerle alle patate (precedentemente lessate e schiacciate con una forchetta) e al prezzemolo. Tagliare la mozzarella a cubetti.
Oleare uno stampino d’alluminio e ricoprirlo di pangrattato, disponendo poi le fette di melanzana a raggiera. Riempire metà stampino con il composto di patate, inserire un quadrato di mozzarella al centro, quindi arrivare a livello con la restante patata; chiudere lo stampino con le melanzane, ricoprire di pangrattato ed infornare a 180° per 10-15 minuti.
Nel frattempo preparare una salsa di pomodoro semplice da porre come base del piatto.
Impiattare con la salsa a specchio e lo sformato sopra.

Buon appetito!