Insalata di cavolo, rape, carote e sgombro

Ingredienti per 4 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti

IL PRODOTTO DELICIUS

Da oggi lo sgombro è ancora più gustoso grazie alla leggera grigliatura. Ottimo nelle insalate ma perfetto anche da solo, lo sgombro grigliato Delicius ti offre il suo gusto naturale, lo completa con un filo di olio d’oliva e lo esalta con il peperoncino piccante. Lo Sgombro è un pesce ricchissimo di Omega 3, nutrienti essenziali e molto importanti per il sistema cardiovascolare.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Filetti di sgombro grigliati Delicius
1 rapa rosa
1 carota
1 spicchio di cavolo cappuccio
1 cucchiaio di yogurt magro
1 cucchiaio di capperi tritati
Mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato
Succo di limone
Pepe

PREPARAZIONE

Tagliate a julienne una rapa rosa, una grossa carota e uno spicchio di cavolo cappuccio. Mescolate 2 cucchiai di maionese con 1 cucchiaio di yogurt magro, 1 cucchiaio di capperi tritati finemente, mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato, succo di limone e pepe. Condite le verdure con poco sale e qualche goccia di aceto, aggiungete la salsa tartara, mescolate e deponete su ogni piatto 3 cucchiaiate dell’insalata. Scolate bene i filetti di sgombro grigliati Delicius e appoggiatene uno sopra ogni quenelle di insalata. Guarnite con erba cipollina.