Le polpettine di cime di rapa con ricotta e Alici Delicius in Salsa Piccante sono un antipasto semplice e saporito, perfetto per iniziare la cena con un tocco originale.

Ingredienti per 2 persone:  

• 100g di cime di rapa cotte e tritate
• 100g di ricotta fresca
• Scorza grattugiata di ½ limone
• 1 uovo
• 2 cucchiai di pangrattato
• Filetti di Alici Delicius in Salsa Piccante
• Sale, pepe e olio extravergine d’oliva

Preparazione:  

1. Mescola cime di rapa, uovo, pangrattato, sale e pepe.
2. Forma piccole polpettine e cuocile in forno a 180°.
3. Lavora la ricotta con scorza di limone e un pizzico di sale.
4. Servi le polpettine con una quenelle di mousse di ricotta.
5. Aggiungi un Filetto di Alice in Salsa Piccante su ciascuna.
6. Completa con un filo di Salsa Piccante e un’ultima grattugiata di limone.