Un grande classico regionale incontra il gusto del mare per un piatto fresco, bilanciato e ricco di benessere.

La panzanella è una delle ricette più autentiche della tradizione toscana: un piatto semplice, nato dalla cultura contadina, che valorizza ingredienti poveri come il pane raffermo e li trasforma in qualcosa di sorprendente.

In questa versione, la ricetta si arricchisce con i Filetti di Sgombro Delicius al naturale, un alimento ricco di proteine e Omega 3, selezionato all’interno del Longevity Nutrition Program – il percorso sviluppato con l’Istituto Nazionale Ricerche Cardiovascolari (INRC) per promuovere uno stile alimentare equilibrato, gustoso e preventivo.

Una panzanella che profuma di semplicità, ma che si rivela un vero alleato del benessere quotidiano.

Ingredienti (per 2 persone):

• 200 g di pane toscano raffermo
• 200 g di pomodori maturi
• ½ cipolla rossa
• 1 cetriolo
• 1 confezione di Filetti di Sgombro Delicius al naturale
• Basilico fresco
• Olio extravergine d’oliva
• Aceto di vino bianco
• Sale e pepe

Procedimento:

1. Tagliare il pane a cubetti e ammollarlo in acqua con un po’ di aceto. Lasciare riposare per 15 minuti.
2. Strizzare delicatamente il pane per eliminare l’acqua in eccesso.
3. Affettare la cipolla rossa e lasciarla in acqua fredda per 10 minuti per renderla più delicata.
4. Tagliare i pomodori a pezzi e il cetriolo a rondelle sottili.
5. Unire in una ciotola il pane con le verdure e il basilico spezzettato a mano.
6. Aggiungere i Filetti di Sgombro Delicius, già spezzettati.
7. Condire con olio extravergine, aceto, sale e pepe.
8. Mescolare delicatamente e lasciar riposare per almeno 15-20 minuti prima di servire.

Tradizione e benessere si incontrano

Con pochi gesti, la panzanella si trasforma in un piatto unico e completo, che unisce sapori regionali e scelte nutrizionali consapevoli.
I Filetti di Sgombro Delicius al naturale rappresentano una proposta leggera e nutriente, perfetta per chi cerca gusto, equilibrio e qualità in ogni occasione.