Una ricetta sana e colorata, perfetta per chi sceglie la longevità ogni giorno
Mangiare bene è il primo passo per vivere meglio. E in questa ricetta lo dimostriamo con semplicità: le mezze maniche integrali con Sardine Delicius e peperoni gialli sono un piatto completo, ricco di gusto e valori nutrizionali, pensato per chi segue uno stile di vita mediterraneo e orientato alla prevenzione.
La pasta integrale o di farro apporta fibre e carboidrati complessi, i peperoni regalano dolcezza e vitamina C, mentre le sardine al naturale Delicius sono un concentrato di Omega-3, proteine nobili e calcio facilmente assimilabile, provenienti dal miglior pesce azzurro selezionato. Un mix perfetto per sostenere la salute cardiovascolare, mantenere il benessere cognitivo e favorire la prevenzione attiva nel lungo periodo.
Questa ricetta fa parte del Longevity Nutrition Program, un’iniziativa Delicius in collaborazione con l’INRC – Istituto Nazionale Ricerche Cardiovascolari – nata per promuovere una cultura alimentare più consapevole e orientata alla salute.

Ingredienti (per 4 persone):

• • 320 g di mezze maniche integrali o di farro
  • 2 peperoni gialli
  • 1 limone non trattato
  • 2–3 cucchiai di pinoli
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio extra vergine di oliva
  • Erbe aromatiche fresche (basilico, timo o menta)
  • Sale e pepe
  • 2 confezioni di Sardine Delicius in Olio di Oliva

Preparazione

Lava e taglia i peperoni a dadini, poi falli stufare in una padella con un filo d’olio extra vergine di oliva e uno spicchio d’aglio per circa 20 minuti, aggiungendo un po’ d’acqua se necessario. A metà cottura, unisci la scorza del limone tagliata a julienne.
Nel frattempo, tosta i pinoli in una padella antiaderente senza condimenti.
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala al dente e condiscila con i peperoni stufati, le sardine spezzettate, i pinoli tostati e un filo d’olio a crudo.
Completa il piatto con una macinata di pepe fresco e qualche foglia di erba aromatica a piacere.

Perché fa bene

• Le Sardine sono una fonte eccellente di Omega-3, vitamina D e calcio
• I peperoni gialli sono ricchi di antiossidanti e vitamina C
• La pasta integrale contribuisce al controllo glicemico e al senso di sazietà

Una scelta sana e sostenibile, che unisce tradizione e innovazione nel piatto. Perché ogni pasto può essere un gesto concreto verso la longevità.