Per 4 persone
⏱ Preparazione: 15 minuti

Ingredienti:

• • 2 confezioni di sgombro Delicius al naturale
  • 4 fette di pane integrale
  • 4 uova
  • 2 cucchiai di latte
  • Olio extra vergine di oliva
  • Prezzemolo, aneto, erba cipollina
  • Germogli
  • Sale e pepe

Preparazione:

1. Tosta il pane.
2. Sbatti le uova con latte, sale e pepe. Cuocile a fuoco dolce con un filo d’olio mescolando sempre.
3. Aggiungi le erbe tritate e spegni prima che si asciughino.
4. Servi sul pane con sgombro e germogli.