Filetti di Alici in Olio di Oliva arrotolati con Cappero di Pantelleria IGP, 90 g
Arrotolati con cura nel vaso in vetro e arricchiti con Cappero di Pantelleria IGP, ingrediente di eccellenza che dona una nota aromatica intensa e distintiva.
In olio di oliva per valorizzare l’equilibrio tra sapidità e complessità di gusto.
- Alici (Engraulis encrasicolus)
- Olio di oliva
- Sale
- Cappero di Pantelleria IGP
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto sgocciolato:
| Energia | 1001 kJ – 240 kcal |
| Grassi | 15,6 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,3 g |
| Carboidrati | 1,4 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 24,9 g |
| Sale | 14,15 g |
È coltivato fin dall’antichità in tutto il bacino del mediterraneo. Noi ne utilizziamo il bocciolo, detto appunto cappero, ingrediente tradizionale di diversi piatti della cucina siciliana. Il nostro “Cappero di Pantelleria IGP” è della specie Capparis spinosa e i principi attivi in esso contenuti hanno proprietà diuretiche e protettrici dei vasi sanguigni. Noi lo abbiamo scelto per il suo sapore intenso e aromatico, che rende unico il suo abbinamento con le nostre acciughe.
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