Filetti di Alici Arrotolati in Olio di Oliva con Cappero di Pantelleria IGP, 230 g
Alici selezionate con cura per qualità e dimensione, lavorate secondo la tradizione Delicius.
Arrotolate con precisione e arricchite con Cappero di Pantelleria IGP, ingrediente di eccellenza che dona una nota aromatica intensa e distintiva.
- Alici (Engraulis encrasicolus)
- Olio di oliva
- Sale
- Capperi
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto sgocciolato:
| Energia | 1001 kJ – 240 kcal |
| Grassi | 15,6 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,3 g |
| Carboidrati | 1,4 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 24,9 g |
| Sale | 14,15 g |
È coltivato fin dall’antichità in tutto il bacino del mediterraneo. Noi ne utilizziamo il bocciolo, detto appunto cappero, ingrediente tradizionale di diversi piatti della cucina siciliana. Il nostro “Cappero di Pantelleria IGP” è della specie Capparis spinosa e i principi attivi in esso contenuti hanno proprietà diuretiche e protettrici dei vasi sanguigni. Noi lo abbiamo scelto per il suo sapore intenso e aromatico, che rende unico il suo abbinamento con le nostre acciughe.
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