Ingredienti per 4 persone
Tempo di preparazione: 35 minuti

INGREDIENTI

• Filetti di sgombro all’olio di oliva Delicius, 2 confezioni;
• Cavolo cappuccio rosso, 300 g;
• Aceto di mele, 1 cucchiaio;
• Mela verde, 1/2;
• Uvette bionde, 1 cucchiaio;
• Aglio, 1 spicchio;
• Olio extra vergine di oliva.

Per il crumble:

• Farina, 60 g;
• Burro, 40 g;
• Tuorlo, 1;
• Fiocchi di avena, 1 o 2 cucchiai;
• Nocciole tostate, 2 cucchiai;
• Sale;
• Pepe.

PREPARAZIONE

• Affettate sottile il cavolo cappuccio, saltatelo in padella con lo spicchio di aglio schiacciato e 2 cucchiai di olio extra vergine.
• Aggiungete l’aceto, le mele a dadini e le uvette. Coprite e cuocete 10 minuti.
• Salate il cavolo e scolate gli sgombri.
• Alternate pesce e verdura in 4 contenitori di vetro riciclati di acciughe Delicius.
• Impastate la farina con il burro freddo formando delle briciole, aggiungete i fiocchi di avena, il tuorlo e un pizzico di sale. Continuate a formare briciole aggiungendo le nocciole tritate grossolanamente.
• Coprite i contenitori con il crumble. Cuocete in forno a 180°C per 20 minuti.
• Lasciate riposare 5 minuti prima di servire.