INGREDIENTI

focaccia di grano duro
pomodori ciliegini
Filetti di Alici del Canale di Sicilia
salvia
rosmarino
olio extra vergine di oliva
pepe
ricotta/stracciatella (opzionale)

PREPARAZIONE

base di focaccia di grano duro, ciliegini gialli saltati in padella. Salvia e rosmarino.
A fine cottura si taglia a quadrotti e si completa con le acciughe, olio e pepe
Si può aggiungere qualche goccia bianca di crema di ricotta o di stracciatella a crudo