Club Sandwich con Hummus di piselli e Sgombro grigliato

Ingredienti per 4 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: Facile

INGREDIENTI

  • Filetti di Sgombro Grigliato
  • Piselli, 1 tazza;
  • Crema di mandorle, 1 cucchiaino;
  • Formaggio fresco spalmabile;
  • Insalata, qualche foglia;
  • Alici in olio d’oliva, qualche filetto;
  • Rapanelli, q.b.;
  • Sale e pepe, q.b.

PROCEDIMENTO

  • Lessare una tazza di piselli, mixarla con un cucchiaino di crema di mandorle (non dolce), sale e pepe.
  • Spalmare le fette di pane integrale con il formaggio fresco, dopo averle leggermente tostate.
  • Guarnirle con l’hummus, 2 foglioline di insalata, lo sgombro, le alici e i rapanelli affettati sottili.
  • Coprire i panini, tagliarli a metà e avvolgere la base in un tovagliolino.