Consumo di Omega-3
Si raccomanda di consumare pesce ricco di acidi grassi Omega-3 due volte la settimana per ottenere vantaggi apprezzabili per la salute. Anche se non tutti i pesci hanno un eguale contenuto di Omega-3, essi possono comunque fornire rilevanti quantità di questi acidi grassi se consumati regolarmente.

Alimentazione corretta e grassi
E' ormai confermato che mangiare una grande varietà di alimenti fornisce una nutrizione più completa ed è complessivamente più vantaggioso rispetto ad una dieta composta solo da alcuni alimenti. Oltre ai macronutrienti (proteine, carboidrati, grassi), molto importanti sono vitamine e sali minerali, così come si raccomanda di scegliere una dieta a basso contenuto di grassi saturi e colesterolo e con un apporto moderato di grassi totali. Le carni grasse e i prodotti caseari interi sono le fonti principali di grassi saturi che concorrono ad alzare i livelli di colesterolo “cattivo”. I grassi insaturi, che si trovano principalmente in alcuni olii vegetali e nel pesce, abbassano i livelli di questo tipo di colesterolo. La dieta ideale dovrebbe quindi essere più ricca di grassi monoinsaturi e polinsaturi. Nella categoria dei grassi polinsaturi sono comprese due importanti sottoclassi di acidi grassi: gli Omega-3 e gli Omega-6.